체크리스트
- 손 씻기 · 조리 전·후, 화장실 이용 후, 달걀·육류 만진 후, 식사 직전 — 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻어요
- 속까지 충분히 가열 · 육류·어패류는 음식 중심부까지 완전히 익혀요 — 겉만 익은 상태로 먹지 않아요
- 냉장고 배치 구분 · 채소·과일은 위쪽, 육류는 아래쪽에 각각 두어 교차 오염을 막아요
- 이동 중 보냉 · 아이스팩과 보냉백을 사용하고, 차 안에 조리 식품을 장시간 방치하지 않아요
- 육류 분리 포장 · 다른 식재료와 닿지 않도록 이중 포장해서 챙겨요
- 배달음식 처리 · 도착하면 바로 먹거나, 냉장 보관 후 재섭취 전에 충분히 다시 가열해요
- 밀키트 확인 · 냉장 상태와 소비기한을 먼저 확인하고, 반드시 충분히 가열한 뒤 드세요
활용 팁
어린 자녀는 면역 체계가 아직 성숙하지 않아, 같은 음식을 먹어도 어른보다 증상이 빠르게 심해질 수 있어요. 위 수칙은 식품의약품안전처가 여름마다 강조하는 '손보구가세' 캠페인의 핵심 행동들로, 특별한 장비 없이 오늘 주방과 냉장고 정리부터 바로 시작할 수 있어요. 휴가를 떠나기 전날 밤, 보냉백 하나 꺼내두는 것만으로도 가족 모두의 여름이 훨씬 안전해져요.